François et Brigitte Vallois vous accueillent à Bergères-les-Vertus au pied du Mont-Aimé, site historique chargé d'histoire, dominant le vignoble unique et prestigieux de la côte des Blancs, sur un terrain crayeux.
Le domaine est situé à 20 km au sud d'Epernay et à 50 km au sud de Reims et au nord-est de Paris. Nous élaborons un champagne de vigneron, classé 1er cru.
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François cultive ses vignes avec passion dans la tradition champenoise, tout en évoluant avec les nouvelles techniques pour respecter l'environnement et la qualité des champagnes français. J'ai donc choisi de pratiquer la culture raisonnée, l'apport d'amandement naturelle (écorces au sol), traitements phytosanitaires réfléchis, et un entretien particulier pour la pérennité de mon vignoble, afin de vous assurer d'une qualité respectueuse de mon image.
Au centre du village, "L'hostellerie du Mont-Aimé***" est un hôtel-restaurant gastronomique Logis de France.
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Nouveauté : Bouteille et Magnum à graver en or chaud (nous consulter) |
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EN FRANCE :
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Hostellerie du Mont Aimé
Logis de France, Gastronomie au cœur de la Côte des Blancs
4 et 6 rue de Vertus
51130 BERGERES LES VERTUS
www.hostellerie-mont-aime.com |
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Restaurant-Hôtel Le Cheval Blanc
Logis de France au porte de la Champagne
Route de Sézanne
51270 MONTMORT-LUCY
www.hotelrestaurantlechevalblanc.com
Gastronomie, tradition depuis 3 générations, face au Château de Montmort |
Le Château d’Etoges
Châteaux et Hôtels Collection
51270 ETOGES
www.etoges.com
Ce monument Historique fut le Relais des Rois de France |
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La Table Kobus
Salle typique des plus belles Brasseries Parisiennes 1900
3 rue Docteur Rousseau
51200 EPERNAY
www.latablekobus.com |
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Le Thibault IV
Logis de France au cœur de la Champagne
2 place de la République
51130 VERTUS
www.hotelthibault.com
Associe avec finesse les spécialités Régionales et le Champagne |
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Hôtel-Restaurant de la Place
Logis de France, salle panoramique vue sur la Campagne
51270 MONTMORT-LUCY
www.laplaceenchampagne.com |
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La Ferme aux Oiseaux Exotiques
Musée Champenois avec plus de 300 oiseaux : Perruches, Loriquets à tête bleue, Calopsittes, Port Lincoln, Paons Blancs.
11 volières, parc floral, terrasse, dégustation de Champagne François Vallois et vente à emporter.
36 route Nationale
51150 ATHIS
Ouvert du mardi au dimanche de 14 h à 19 h à partir du 1er mai.
www.la-ferme-aux-oiseaux.com
Accueil : 03 26 53 79 70 |
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LA COMEDIA
Restaurant-Pizzeria-Bar-à-vin
1 rue Jean Lebon
51130 VERTUS
restaurantlacomedia@orange.fr |
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